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本文摘要:4张图片“又到松茸明月时。” 食材明细主料松茸1个鸡蛋2个胡萝卜适度葱适度辅料盐少许柠檬汁2液原味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性松茸蒸蛋的作法步骤1松茸用清水冲洗整洁。 2松茸和胡萝卜各切细丁。3鸡蛋按1:3用蛋壳装水,再行液2液柠檬汁去腥提鲜,按口味特适度盐,用力搅匀。4搅匀的蛋液再行用力过筛2次。 5再行用力延边放入两个小碗中。防止有气泡,煮出来才不会更加滑嫩。6垫上保鲜膜后用牙签螫小孔。7冷水入蒸锅,垫时留条针,不要几乎密封。

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4张图片“又到松茸明月时。” 食材明细主料松茸1个鸡蛋2个胡萝卜适度葱适度辅料盐少许柠檬汁2液原味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性松茸蒸蛋的作法步骤1松茸用清水冲洗整洁。

2松茸和胡萝卜各切细丁。3鸡蛋按1:3用蛋壳装水,再行液2液柠檬汁去腥提鲜,按口味特适度盐,用力搅匀。4搅匀的蛋液再行用力过筛2次。

5再行用力延边放入两个小碗中。防止有气泡,煮出来才不会更加滑嫩。6垫上保鲜膜后用牙签螫小孔。7冷水入蒸锅,垫时留条针,不要几乎密封。

小火蒸至表面凝结,敲上松茸丁和胡萝卜丁。8再度进蒸锅,之后小火煮熟后马利亚点葱花才可。


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本文摘要:3张图片食材明细主料鸡脖500克辅料盐5克老抽4勺八角2个桂皮1小块香叶2片干辣椒适度配料适度微辣口味卤工艺三刻钟耗时非常简单可玩性卤鸡脖的作法步骤1鸡脖加料酒清水中洗净半小时。2锅中抽,放进鸡脖和葱姜片,煮开后撇去浮沫。将鸡脖捞起可用。 3打算香料。4炒锅中放入油,油5成热后放进葱姜,炒出香味。再行放进香料炒香。 5放入热水。热水的量各不相同鸡脖的量,没过鸡脖最少5公分成宜。 6将盐汤放入砂锅中,放进鸡脖,老抽,盐和糖,煮开,并转小火熬至熟透变色。

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3打算香料。4炒锅中放入油,油5成热后放进葱姜,炒出香味。再行放进香料炒香。

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5放入热水。热水的量各不相同鸡脖的量,没过鸡脖最少5公分成宜。

6将盐汤放入砂锅中,放进鸡脖,老抽,盐和糖,煮开,并转小火熬至熟透变色。


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本文摘要:人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。 我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。

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我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

豆香牛肉丁材料:牛肉250克、毛豆150克、土豆半个盐适量、生抽适度、油适度、配料适度作法1. 毛豆,土豆切丁2. 牛肉洗涤切丁,用少许生抽,配料,盐油炸10分钟熟透3. 将毛豆与土豆丁用沸水杨世至八成熟期后沥腊可用(水中敲适度盐)4. 锅内油热后下牛肉丁很快翻炒5. 至牛肉变色6. 紧接着下杨世好的毛豆与土豆一起炒匀7. 最后加点清水稍微蒸片刻,才可起锅芹菜香干肉片材料:猪瘦肉、香干、芹菜、杭椒、郫县豆瓣、大蒜、配料、生抽、花椒、白糖、味精作法1. 香干、芹菜与杭椒2. 芹菜洗涤切段,香干切片、大蒜切片、杭椒横刀切小段、猪肉蒸熟切片。3. 锅内烧油,油温六成热时下猪肉中火略为油炸腊,再行特豆瓣、配料、花椒一起炒至色泽金黄。

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4. 并转大火,下香干同油炸,这个阶段重新加入生抽和少量白糖,便于香干上色,同时多吸取猪肉的香味。5. 炒得差不多了,下杭椒和芹菜,翻炒一会儿,调到味精,起锅装盘。

6. 炒好的芹菜香干肉片,美味的家常菜。鸡公煮材料:童子鸡、郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,配料,味约美冰糖生抽,味精,糖,葱花作法:1、鸡浸整洁,切块2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒3、敲姜片、干辣椒、花椒煸炒出有香味4、放入鸡块翻炒5、敲配料、少许味约美冰糖生抽,煮沸之后熬6、熬到差不多时,敲味精、糖,马利亚葱花装盘才可小炒牛肉原料:牛肉、配料、胡椒粉,盐,淀粉,食用油、青红椒、葱、黄米椒、姜、蒜、米椒、生抽,鸡粉1、牛肉切片敲配料,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油捉烘油炸15分钟;2、青红椒切块,葱切段,黄米椒托粒,冷水姜切片,姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放进较慢湿变色盛出;4、锅放油爆香姜蒜,敲米椒和泡姜爆香,放青红椒,徵盐翻炒;5、放入牛肉翻炒,徵生抽,鸡粉,葱段炒匀才可。


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本文摘要:3张图片“最喜欢制做 的小零嘴,土豆条是其中之一。

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3张图片“最喜欢制做 的小零嘴,土豆条是其中之一。” 食材明细主料土豆2个玉米淀粉适度辅料盐2g蕃茄酱5g植物油适度甜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸土豆条的作法步骤1土豆2去皮3切片,隔水煮熟压成泥水煮煲 烘4加入适量玉米淀粉和成团,压扁5小块正方形6中间一刀,再行小块条7土豆条作好了,拍电影少许玉米淀粉防粘8所取一口锅中放多一些植物油,火烧8成热入土豆条炸9炸到金黄色才可10成品,不吃时煎些蕃茄酱小窍门玉米淀粉的用量没称之为,害怕计的量不许影响大家,所以没写量,预计在60克左右。能将土豆泥团成团才可。


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本文摘要:4张图片“白吉馍腊汁肉,又称肉夹馍,是最不具陕西特色的小吃之一。现在满大街的都是白吉馍腊汁肉,还有小摊售卖的,也知道哪个正宗。可是卖的那个那么小,肉也不多,感觉不吃一个超级不过瘾,倒是在凸馋虫。忽然一想要,只不过自己做到也难于,那样的话,馍想做到多大做到多大,肉想要垫多少夹多少,一定要不吃个过瘾的,哈哈!肉夹馍,只要卤上一锅香喷喷的肉,卤肉的过程中就可以做馍,一点都不耽搁。 现在各种家庭电器都很便利,可以协助主妇提高效率,可以用面包机来和面就更加非常简单了。

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4张图片“白吉馍腊汁肉,又称肉夹馍,是最不具陕西特色的小吃之一。现在满大街的都是白吉馍腊汁肉,还有小摊售卖的,也知道哪个正宗。可是卖的那个那么小,肉也不多,感觉不吃一个超级不过瘾,倒是在凸馋虫。忽然一想要,只不过自己做到也难于,那样的话,馍想做到多大做到多大,肉想要垫多少夹多少,一定要不吃个过瘾的,哈哈!肉夹馍,只要卤上一锅香喷喷的肉,卤肉的过程中就可以做馍,一点都不耽搁。

现在各种家庭电器都很便利,可以协助主妇提高效率,可以用面包机来和面就更加非常简单了。饼疤好了,肉也盐好了,馍头颅,肉汤头,再加青椒、香菜,别提多梨了,不吃了自己做到的,很久不想起外面去买了。没面包机也木有关系啊,和面也很非常简单的,大约半小时的时间就好了。肉夹馍,正餐或者早餐不吃都适合,配上一碗粥,不吃几乎天精神饱满哈!这里要说一下的是,正宗的肉夹馍馍外面是质地的,决不是咬不动的,也不是软软的发面饼。

所以你看见有人做到的像个发面饼的样子,那意味著是不该的,认同也不如这种质地的香!用电饭煲快调味了一个小时的卤肉(卤肉的作法,请求注目我的菜谱秘制卤肉),十分软烂,香料的味道几乎渗透到。白吉馍,配上上青椒、香菜,给老爸做到了几个肉夹馍,老爸用来当早餐了,连说道爱吃,说道比外面买的爱吃呢。

家人不吃的高兴是我们仅次于的幸福了。” 食材明细主料中筋粉500克水260克糖2克辅料酵母粉3克原味口味烙工艺数小时耗时普通可玩性肉夹馍的作法步骤1酵母粉和糖放在水中搅匀,静置10分钟,使之充份沉淀,重新加入到中筋粉中,搅成絮状,揉成平滑的面团。冲泡的目的是促成酵母更佳的烘烤2将烫好的面团垫湿布或保鲜膜放在寒冷的地方烘烤至2倍大。辨别方法是手指涂腊面粉砍洞,洞口不回缩、不坍塌即为面发做到了。

3面团烫压排气后,皆分为大小完全相同的剂子,白吉馍最少要每个剂子不高于80克。我分了8个剂子4所取一个面剂,搓成细长条5用擀面杖擀出一个粗长条状的面片,用力要均匀分布6从面片的一端开始渐渐刮,中空一个卷,尾部跌落小卷的下方,捏紧收口7面卷而立一起,按扁成小饼状8用擀面杖擀圆成厚度大约8毫米薄的小饼9作好的饼,放进平底锅,小火疤至两面金黄才可。留意锅中不放油,总有人回答我要不要放油,这里我特别强调一下不敲,小火就会纸,烙饼是不放油的,放油的叫煎饼。疤的时候可以砖墙锅盖,这样可以加快疤煮的时间。

10卤好的肉肥瘦配上放入,汤头,重新加入青椒、香菜末一起剁,这样更加熟透,加入适量卤肉汁味道更佳。11用刀将疤好的白吉馍从中间头颅,拔一点,不要仅有斩断,捏好的卤肉夹入到白吉馍中就可以开吃了!小窍门1.面粉吸食水量有所不同,要根据面粉吸食水量来调整。2.有所不同季节和地区,面团烘烤时间有所不同,留意仔细观察面团状态。


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本文摘要:1张图片食材明细主料蒜薹适度胡萝卜适度玉米适度香菇适度肉适度糯米适度饺子皮适度辅料盐适量十三香适度鸡精适度油适度咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性饺子皮烧麦的作法步骤1将配料切丁可用。2锅内打气,放进葱蒜姜末特肉丁翻炒。3肉丁油炸变色后重新加入蔬菜丁翻炒。4将煮熟的糯米重新加入蔬菜丁中。 5加热均匀分布。6用饺子皮包糯米,包在成烧麦形状,上锅蒸十几分钟美味的烧麦就可以出锅了。

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1张图片食材明细主料蒜薹适度胡萝卜适度玉米适度香菇适度肉适度糯米适度饺子皮适度辅料盐适量十三香适度鸡精适度油适度咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性饺子皮烧麦的作法步骤1将配料切丁可用。2锅内打气,放进葱蒜姜末特肉丁翻炒。3肉丁油炸变色后重新加入蔬菜丁翻炒。4将煮熟的糯米重新加入蔬菜丁中。

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5加热均匀分布。6用饺子皮包糯米,包在成烧麦形状,上锅蒸十几分钟美味的烧麦就可以出锅了。来自 幸运地的小糯米 的作品用于的厨具:不粘锅、蒸锅所属分类:小吃家常菜早餐*本菜谱为作者独家公布于,禁令其他平台或个人刊登。

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本文摘要:2张图片食材明细主料鸡腿500g面粉100g辅料姜一块蒜瓣五粒盐适量配料适度味精适度原味口味不得而知可玩性炸鸡腿的作法步骤1将鸡腿缝合用刀背拍松。2将鸡腿缝合,用刀背拍松。3敲姜米蒜米盐,味精,配料水淹十分钟。 4用面粉加热均匀分布。5放到油锅里炸伤到六成熟期。 6再行用油炸三十秒,捞起沥油。7成品。

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2张图片食材明细主料鸡腿500g面粉100g辅料姜一块蒜瓣五粒盐适量配料适度味精适度原味口味不得而知可玩性炸鸡腿的作法步骤1将鸡腿缝合用刀背拍松。2将鸡腿缝合,用刀背拍松。3敲姜米蒜米盐,味精,配料水淹十分钟。

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4用面粉加热均匀分布。5放到油锅里炸伤到六成熟期。

6再行用油炸三十秒,捞起沥油。7成品。


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本文摘要:让吃饭极具幸福感,让会吃饭的人会做到,让不会吃饭的人更加不会做到,和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐,品味是一种情趣,而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜,堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用;不会不吃者寻找一份心的安静。 于不吃,中国人有过于多的话要说。追溯到很远的从前,我们就听闻过「民以食为天」。再行到现在,「舌尖上的中国」家喻户晓。我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用,有时候更好的反而是味道带给的记忆。 而美食本身,也装载着最质朴最强劲的医治效果。

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让吃饭极具幸福感,让会吃饭的人会做到,让不会吃饭的人更加不会做到,和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐,品味是一种情趣,而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜,堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用;不会不吃者寻找一份心的安静。

于不吃,中国人有过于多的话要说。追溯到很远的从前,我们就听闻过「民以食为天」。再行到现在,「舌尖上的中国」家喻户晓。我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用,有时候更好的反而是味道带给的记忆。

而美食本身,也装载着最质朴最强劲的医治效果。不论是身处异乡寂寞流浪的游子,还是被紧绷短促生活节奏追上的白领,亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生,样子只必须一份热腾腾的美食,瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭,四季衣裳。

联合可谓了一个叫家的地方,人因食物而凝,人不骑侍郎,家就在,烟火人间,风味长存。接下来,我就给大家共享一些家常菜的作法,让家更加有味道!红烧小洋芋材料:黄皮小洋芋400克,食盐4克,酱油3克,细香葱1根,植物油50克,高汤少许。作法:1.小洋芋去皮浸整洁,入锅用水煮一刻钟。

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2.煮好的洋芋沥干水,略为放凉片刻,然后用刀一个个全部拍电影施明德。3.锅热油,将小洋芋放进翻炒部分会儿。4.然后水煮、红烧酱油之后翻炒均匀分布。

5.特少许高汤(清水也可)蒸一分钟熟透,出有锅的时候马利亚上葱花才可香肠蒸蛋食材:香肠1根、鸡蛋1只、食盐适度、配料适度作法:1、将香肠切片,放在盘子里,挂两层;2、中间打上一只鸡蛋;3、在鸡蛋周围淋一些配料,在蛋黄上撒一小撮盐;4、上锅蒸至香肠流油才可。卷心菜油炸肉材料:卷心菜1棵、猪肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食盐1小勺、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、配料1汤匙、十三香3克、生抽1茶匙、酱油1勺作法1.卷心菜撕开适合的大小,洗涤控水。2.肉片水煮、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、配料配料油炸十分钟,特适度淀粉抓拌均匀分布。

3.锅中油烧热、下肉片维持中火炸制,以后肉片边缘略为起焦圈,肥肉部分略变半透明后捞起控油4.重新加入卷心菜,加入适量盐翻炒均匀分布,再行加入适量配料和白糖翻炒均匀分布。5.炒至卷心菜煮,特鸡精调味,出有锅才可。柠檬油炸鲈鱼材料:鲈鱼、柠檬、葱段、姜片、配料、蒸鱼豉油、盐作法:1、打算托薄片的柠檬片,姜丝,葱段;2、鲈鱼去鳞去内脏洗涤后,在鱼身上正反2面各划3刀,然后将盐沾在鱼的2面,涂抹均匀分布;3、将1/3的葱段,姜丝连同柠檬片里斯在鲈鱼的肚子里;4、在鲈鱼的正反表面,各翻一层食用油;5、油炸盘内,铺成一张锡纸,锡纸剪成长方形的盒状,然后再行锡纸里面平铺一层姜丝,葱段,柠檬片,推倒一点配料;6、将鲈鱼平铺在辅料上面,然后在鱼的正面,再度砖一层柠檬片;7、烤箱180度加压,将烤盘连同鲈鱼置放烤箱内,在鲈鱼的表层再行覆盖面积一层锡纸,180度上下火烤25分钟左右;8、油炸好后的鲈鱼放入,乘冷倒入上一层蒸鱼豉油,撒写葱丝或红椒丝装饰才可。


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本文摘要:欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何转变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界,看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更好的是一种习惯,一种乡愁。 所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食堪称丰富多彩,我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

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欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何转变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界,看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更好的是一种习惯,一种乡愁。

所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食堪称丰富多彩,我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角,胃与口舌注定是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。

接下来,小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。八宝豆腐原料:主料:豆腐一块半,蛋清一个,煮莲子、百合、海参、鸡肉、火腿、冬笋、冬菇、油菜各少量。佐料:葱、姜末、盐、叶素、淀粉各少许。

制作方法:(1)把豆腐搅碎,再加蛋清、淀粉配料;(2)在盘内敲少许熟油,把豆腐摊在盘上,再加煮莲子、百合、海参看著鸡肉看著火腿看著冬笋、冬菇看著味素、葱、姜末、盐, 上屉煮熟放入;(3)锅内放进半勺鸡汤,汤开后用淀粉勾汁,倒入在煮熟的豆腐上蒸。鹌鹑油炸洋葱原料:鹌鹑3只,洋葱250克,花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。制作方法:制法:1.将鹌鹑去毛和内脏,小块2厘米宽、1厘米长的小块。洋葱捆绑外皮,小块8瓣。

2.在锅内特适度花生油烧热,鹌鹑肉放进锅内急油炸,至8成熟期时重新加入洋葱,再行重新加入其他佐料,配料,煮后才可。疗效:这道菜合适身体虚弱、神经衰弱、气血亏损、脾胃不和、消化不良、跳动气短、血压过高,动脉硬化、各种发炎、老年人病后恢复期的人食用。

煮黄花鱼原料:黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。制作方法:将活着黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗涤。

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在鱼身两面剖开上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

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炒锅内加花生油、中火烧至六成热(大约150℃)、用葱段。姜片稍油炸几下,放入肉丝偏至断血,放进绍酒、醋,重新加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火煮调味20分钟,马利亚上青菜、青蒜,淋上芝麻油丰汤盘内蒸。

特点:鱼肉软绵,番茄而不乏,汤汁浓郁。所属菜系:鲁菜#鹌鹑#洋葱#八宝豆腐珍藏鹌鹑油炸洋葱原料:鹌鹑3只,洋葱250克,花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。制作方法:制法:1.将鹌鹑去毛和内脏,小块2厘米宽、1厘米长的小块。洋葱捆绑外皮,小块8瓣。

2.在锅内特适度花生油烧热,鹌鹑肉放进锅内急油炸,至8成熟期时重新加入洋葱,再行重新加入其他佐料,配料,煮后才可。疗效:这道菜合适身体虚弱、神经衰弱、气血亏损、脾胃不和、消化不良、跳动气短、血压过高,动脉硬化、各种发炎、老年人病后恢复期的人食用。

煮黄花鱼原料:黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。制作方法:将活着黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗涤。

在鱼身两面剖开上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热(大约150℃)、用葱段。

姜片稍油炸几下,放入肉丝偏至断血,放进绍酒、醋,重新加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火煮调味20分钟,马利亚上青菜、青蒜,淋上芝麻油丰汤盘内蒸。特点:鱼肉软绵,番茄而不乏,汤汁浓郁。


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本文摘要:地三鲜食材:茄子、土豆、青红椒、葱花、酱油、蒜末、白醋、蒸鱼豉油、盐、十三香。作法:1、将土豆削皮切成块,泡入清水避免变色。青椒切块,蒜切末可用。 茄子切块,放进一勺盐,加热均匀分布,油炸五分钟左右。2、放进半勺盐、少量的白糖,淋入陈醋、生抽、老抽,敲一勺淀粉 ,放入清水,加热均匀分布,做成料汁。3、将沥腊水分的茄子敲三勺淀粉加热均匀分布。

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地三鲜食材:茄子、土豆、青红椒、葱花、酱油、蒜末、白醋、蒸鱼豉油、盐、十三香。作法:1、将土豆削皮切成块,泡入清水避免变色。青椒切块,蒜切末可用。

茄子切块,放进一勺盐,加热均匀分布,油炸五分钟左右。2、放进半勺盐、少量的白糖,淋入陈醋、生抽、老抽,敲一勺淀粉 ,放入清水,加热均匀分布,做成料汁。3、将沥腊水分的茄子敲三勺淀粉加热均匀分布。4、炒锅冷却放油,当油温烧至七成冷的时候,放进茄子炸熟,捞起 来,等候油温回落7成热后,下入土豆炸熟,捞起,再行等到油温回落 后,放入青椒,过油十秒钟左右,炒出来。

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5、在锅拔少量的油,放进蒜末爆香,将土豆、茄子,翻炒片刻后, 放进青椒、浇入事前调好的料汁,翻炒均匀分布,就可以出锅了。酸辣鸡杂食材:泡椒,朝天椒,青红尖椒,姜,蒜苗,鸡杂,配料,酱油,盐,香油,生抽,油作法:1、泡椒、朝天椒,青红尖椒全部托圈圈,生姜切丝,蒜苗托小粒2、鸡胗切片,敲姜丝、配料、盐(少量)跟少许香油腌制15分钟3、锅冷放油,油热放鸡胗爆炒至七成熟期,敲泡椒、朝天椒跟蒜苗,翻炒15数秒4、特少许生抽和青红尖椒炒匀,待蒜苗煮了,尝尝咸淡,亦须补足调料,最后用酱油调色,装盘才可。锡纸金针菇食材:金针菇两斤、原味小食酱1袋、蒜蓉酱1袋、麻油1汤匙、黑胡椒打碎少许、蒜蓉15克、盐少许。

作法:1、把金针菇去根,掰成小份,然后洗涤金针菇再行沥水。2、把原味的小食酱和蒜蓉酱塞满金针菇里,接着再行把蒜蓉、黑胡椒打碎、适度盐、麻油全部倒进去。

3、接着用筷子把金针菇与调味配料。4、把锡纸整理成盒子的形状,再行把金针菇放进去包在好。5、烤箱加压,放入烤箱上下火180度,10分钟左右即成。

茭白毛豆鸡肉丁食材:毛豆、红辣椒、鸡胸肉、茭白、食盐、五香粉、蚝油、生抽作法1、毛豆去皮去豆粒;红辣椒切丁;鸡胸肉切丁;茭白去皮,切丁可用。2、把毛豆再行过水杨世一下,沥水可用。3、热锅凉油,放进鸡丁油炸变色捞起可用4、新的起锅,放进五香粉爆香。

下入毛豆、茭白翻炒,基本拌。5、淋入少许盐,之后翻炒。

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早于一点放盐,是因为毛豆不过于更容易熟透。6、下鸡丁、红辣椒、蚝油、一点点生抽,翻炒片刻,就可以出锅了。鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,配料作法1、鲫鱼一条,离去整洁沥水;豆腐小块块或片,马利亚上盐;老姜切丝,另留给半块备用甩锅用;小葱。

葱白段寸段,葱叶磨碎。2、炒锅烧干烧热,用刚才拔的那半块姜擦擦后再行油火烧得开始起火时,将鱼扔进来中。

害怕飞溅油的此可以垫上锅盖~3、必要转锅,待一面煮好后再煎另一面。


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