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【lols11竞猜】精选美食:鸡块炖榛蘑,肉丝黄花菜,蒜香豆腐,丝瓜炒大虾的做法

文章来源: LOLs11外围竞猜发布时间:2021-10-01 17:32
本文摘要:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

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小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A 型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。

16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。

这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。鸡块调味榛蘑材料:鸡翅、腊榛蘑、八角、香叶、桂皮、花椒、配料、生抽、冰糖、姜。

作法:1. 鸡翅洗涤,对半缝合。腊榛蘑提早洗水泡放。

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2. 锅倒油烧热,放进姜片、八角、桂皮、香叶、花椒,小火煸香,放进鸡块和冷水好的榛蘑,淋上生抽,烹入配料,重新加入冰糖后翻拌均匀分布。3. 煮沸,水量头顶没有过鸡块,大火烧进后并转小火,垫上盖子,蒸熬30-40分钟左右才可。肉丝黄花菜材料:黄花菜、瘦猪肉丝、葱适度、姜适度、小辣椒适度、花椒粉、盐、生抽、老抽作法:1.黄花菜用温水泡1小时后,挤干水分待用;葱、姜、小辣椒磨碎待用。

2.炒锅倒油,等油烧热后,下肉丝炒至变色后,敲葱、姜、小辣椒炒香。3.重新加入花椒粉,放泡好的黄花菜翻炒,放入清汤。

4.开盖烧成10分钟,之后翻炒;直到锅内的水分烧干,水煮、生抽、老抽调味才可。蒜梨豆腐食材:豆腐、蒜子、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油作法:1、首先将豆腐小块三角形的块,蒜子磨碎,葱小块葱花;2、重新加入白糖,蒜米,配料可用;3、锅中放进油,将豆腐下锅,煮至一面金黄后,刷边煮另一面;4、待两面金黄时,重新加入调好的碗汁,煮至香味阻塞后,淋入适度麻油,重新加入葱花,一道美味的蒜梨豆腐就可以品尝了。丝瓜油炸大虾作法:1.丝瓜洗涤;去皮,小块滚刀块;葱姜切片2.大虾洗涤,捆绑虾皮,留给大虾尾部的皮;分离虾头和虾身;虾身进腹,挑虾线;粉条充份冷水硬3.起炒锅,热锅凉油,爆炒虾皮和虾头至出有红油,捞起虾皮和虾头不要;下葱姜片,传出香味;下虾肉,爆炒至头顶变色4.下丝瓜,煸炒均匀分布;重新加入少许配料,煸炒均匀分布;重新加入少许生抽,煸炒均匀分布;这时认同要入水了5.重新加入粉条,之后煸炒,至丝瓜熟软;重新加入少许糖提鲜,煸炒均匀分布;加入适量盐调味,关火、出有锅#鸡块#蒜梨豆腐#生抽珍藏鸡块调味榛蘑材料:鸡翅、腊榛蘑、八角、香叶、桂皮、花椒、配料、生抽、冰糖、姜。

作法:1. 鸡翅洗涤,对半缝合。腊榛蘑提早洗水泡放。

2. 锅倒油烧热,放进姜片、八角、桂皮、香叶、花椒,小火煸香,放进鸡块和冷水好的榛蘑,淋上生抽,烹入配料,重新加入冰糖后翻拌均匀分布。3. 煮沸,水量头顶没有过鸡块,大火烧进后并转小火,垫上盖子,蒸熬30-40分钟左右才可。

肉丝黄花菜材料:黄花菜、瘦猪肉丝、葱适度、姜适度、小辣椒适度、花椒粉、盐、生抽、老抽作法:1.黄花菜用温水泡1小时后,挤干水分待用;葱、姜、小辣椒磨碎待用。2.炒锅倒油,等油烧热后,下肉丝炒至变色后,敲葱、姜、小辣椒炒香。3.重新加入花椒粉,放泡好的黄花菜翻炒,放入清汤。

4.开盖烧成10分钟,之后翻炒;直到锅内的水分烧干,水煮、生抽、老抽调味才可。蒜梨豆腐食材:豆腐、蒜子、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油作法:1、首先将豆腐小块三角形的块,蒜子磨碎,葱小块葱花;2、重新加入白糖,蒜米,配料可用;3、锅中放进油,将豆腐下锅,煮至一面金黄后,刷边煮另一面;4、待两面金黄时,重新加入调好的碗汁,煮至香味阻塞后,淋入适度麻油,重新加入葱花,一道美味的蒜梨豆腐就可以品尝了。丝瓜油炸大虾作法:1.丝瓜洗涤;去皮,小块滚刀块;葱姜切片2.大虾洗涤,捆绑虾皮,留给大虾尾部的皮;分离虾头和虾身;虾身进腹,挑虾线;粉条充份冷水硬3.起炒锅,热锅凉油,爆炒虾皮和虾头至出有红油,捞起虾皮和虾头不要;下葱姜片,传出香味;下虾肉,爆炒至头顶变色4.下丝瓜,煸炒均匀分布;重新加入少许配料,煸炒均匀分布;重新加入少许生抽,煸炒均匀分布;这时认同要入水了5.。


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